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【うどん・ホルモン】もつ鍋韓国チゲ鍋6点セット(3?4人前)(ホルモン・ボイルモヤシ春雨・うどん×2・スープ・200キムチ)[韓国食材] 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : コリアタウンキムチ亭
発売日 :
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価格 : 2,380円

【ホルモンブームの主役!】 簡単煮るだけ、簡単調理!大阪鶴橋より 厳選した食材をお届けいたします! ウチの社長の 逸品誕生ストーリー  ___vol.7 私は四国の室戸岬で生まれ小学校3年くらいの時に両親兄弟ともども大阪に引越ししてきました、40年くらい前の話です。両親は韓国の斎州島で生まれ 大阪に来、四国に移り住んでまた大阪に帰ってきたわけです。大阪に来る前に父はよく “大阪はいろいろな食べ物がいっぱいあるよ!” と言っていたことをよく覚えております。 40年以上前の四国の室戸岬の漁村ですから食べるものは限られていました。 大阪に来て父が最初に食べさせてくれたのが 牛肉やそのホルモンです。もちろんこの頃は肉はほんとうに高級品でしたので一年に一回年末に 骨付きのカルビを食べさせてくれました。 それ以外は肉ではなくてほとんど牛ホルモンでした。 それでも漁村で育った私たち兄弟にとってはほんとうにご馳走でした。母はいつもこのホルモンとキムチや豆腐・うどんなどをいれてチゲを作ってくれました。 いまでも弊社のあるコリアンタウンの周辺では50年以上の歴史のあるホルモン鍋の老舗などもあります。 ここに紹介しますホルモンチゲ鍋はごくシンプルな下町情緒を感じさせる食材で作ってみました。 和牛のアカセンからでる独特のこくのある味と熟成キムチの味がみごとにマッチしています。椎茸やしろねぎ、玉葱 春菊 セリなどもよくあいますので いろいろな材料をいれて“我が家のホルモンチゲ”を是非作ってみてください。 ▼写真はイメージです。 ●チゲスープは、自家製に変更になりました。       ●つくり方は簡単! お鍋にチゲスープを入れ加熱してください。 そして沸騰したらホルモン、もやし、お好みに白菜、大根、ニラ、キムチ、うどんを入れて煮込んで下さい。 (うどんは生うどんですので一度湯がいてから入れて下さい。) キムチは鍋に最適な状態まで低温熟成したものです。お好みで量を調整してください。 そして最後は残ったスープで雑炊も最高です。     セット内容 1-A. テッチャン【小腸】(和牛、冷凍) 100、 1-B. アカセン(和牛、冷凍) 200g 2. ボイルモヤシ(国産、冷凍) 100g 3. ボイル韓国はるさめ(韓国産、冷凍) 100g 4. 韓国風うどん 2玉 5. 自家製チゲスープ(ストレート) 500g 6. 完熟なべ用キムチ(冷凍) 200g 賞味期限 1. 肉類 : 冷凍90日間(解凍後はすぐにお召し上がり下さい) 2. ボイルモヤシ : 冷凍90日間 3. ボイル韓国はるさめ : 冷凍90日間 4. 韓国風うどん : 常温3ヶ月5. チゲ鍋スープ : 冷凍90日間 6. 完熟なべ用キムチ : 冷凍90日間 取り扱い上の注意 すぐにお召し上がりにならない場合、チゲ鍋スープとうどん以外は冷凍保存してください。   辛さ評価 5 [モツ鍋 食品 惣菜]

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