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カマルグペルルドセル(125g) 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : 三浦半島まるかじりクック&ダイン
発売日 :
発送可能時期 :
価格 : 924円

フランスで有名な塩 カマルグペルルドセル地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある塩田”エッグ・モルト”では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は水と土壌の性質が良いため、精製していないにもかかわらず、美しい白色で、マグネシウム、カルシウム、カリウム分を含んでいます。なかでも、最初に塩田の渕に現れるペルルドセルは、最高級品とされ、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。海藻類がまじっていることがありますが、これは自然の証明であり、お体に悪い影響はございません。 内容125g賞味期限なし配送方法商品発送元塩問屋さんより直送コメント●タイプ: ウェット   ●味:   苦味塩    ●粒子:  小    ●原産国:フランス ★塩の分類★■旨味塩(うまみえん)塩化ナトリウムの含有量が低く、各種ミネラルがバランスよく豊富に含まれており、なめると旨みがあり後味にほのかな甘さが感じられます。→塩だけで味付けする料理に最適。■苦味塩(にがみえん)相対的にマグネシウムの含有量が多く、塩辛さのほかに苦味があります。→味に輪郭やパンチを出したいときに。■酸味塩(さんみえん)相対的にカリウムの含有量が多く、塩辛さの中にわずかな冷感(酸味)があります。→成人男性の必要摂取量は2,000mg/日の重要ミネラル。■甘味塩(かんみえん)相対的にカルシウムの含有量が多く、塩辛さが抑えられています。→直線的な塩辛さをコーティングしたイメージ。■鹹味塩(からみえん)塩化ナトリウムの純度が高く、直線的な塩辛さがあります。→雑味を嫌う加工用ほか全般。こちらの商品と同梱できますので併せてどうぞ。

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