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ランブルスコ ブラスパロッサ ディ カステルヴェトロ セッコ[泡・赤・イタリア] 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : ワイン館NISHIURA楽天市場店
発売日 :
発送可能時期 :
価格 : 1,753円

最高のランブルスコ“アンジェロ・ガイヤ氏”1970年にイタリア名門ワイナリー「ガイヤ」を継いで以来、 生産のあらゆる段階で常識をくつがえす革新的な試みを数々実行し、 自社のワインを最高のクオリティに引き上げるための工夫をしてきた「妥協なき生産者」でイタリア・ワイン界のドン。 他のワイン生産者のワインや葡萄を購入することはまずありません。そのガイヤ氏自身が自らワイナリーにオーダーする最高級 別格魅惑の超スペシャルなランブルスコ!!採算度外視の凄いワインです。さすが“ガイヤ氏”その質の高さを充分に知っているのですね。ランブルスコというのはブドウ品種名で、このブドウで造った、 イタリアのエミーリア・ロマーニャ州の伝統的な弱発泡性のやや甘口赤ワインです。 エミーリア・ロマーニャ州といえばパルマの生ハムやボローニャハム、チーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ等で知られる食材の宝庫の洲。 そんな洲でランチやディナーのお供に古くから楽しまれているワインです。今回のランブルスコは、そんなランブルスコの中でも最も濃厚でコクのある ランブルスコ『ブラスパロッサ ディ カステルヴェトロ セッコ 』のご紹介です。このワインをグラスに注いでみると、まるでクリームのようなキメの 細かい泡にグラスの向う側がほとんど見えないくらいのとても濃いルビーレッド!! 見たこともないような濃厚紫のインクのような色でブドウの果実をしっかりと感じさせます 口に含むとグラスに注いだ時の色の濃さから想像される通りに、薔薇の花びらや 南国の花ビラのような贅沢で甘い花の香りや果物の香りがして、実がぎっしり詰 まったような、濃密な味わいです。渋みはあまり感じませんが、果実の甘みと 爽やかな酸味がミックスされて、少し弱めの細かい泡のスパークリングが口の中に 爽やかに広がり、 感動的に愛撫していくようなとても美味しいランブルスコです。味わいだけで判断すれば、間違いなく3?4倍の価値です。それもそのはずこのワインは、丘のふもとにある畑で育った 葡萄でごく自然な醸造法を採用しています。エミリア・ロマーニャ洲のランブルスコには格別とされる 3つの原産地呼称DOCがありますが、 この「グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ」は、 その中でも最高級区画で栽培されたブドウだけを100%使用した、 最もコクのある贅沢タイプと言われ、実に1794年から ランブルスコを造り続けるまさに超特別区画 からできるスペシャル版の逸品なのです!!味わいはドライで風味豊か、フル・ボディで比較的 しっかりしたタンニンを感じます。 通常のスパークリングよりも少し高めの温度で飲むと、 香りが広がり、味わいもぐっと 深まります。 アルコールも8%と低めで、 本格赤ワインのようなしっかりとしたコクを持っていて 甘口・微発泡です。非常にコクがあるので、料理と合わせて楽しむことも多い、本格的ランブルスコ。 現地イタリアでは、高級パルマの生ハム、パルメザンチーズ、 さらには高級サラミ、 塩漬けや燻製などの肉類、 特にプロシュートやクラテッロ、ミート・ソースを絡めた パスタやラザニアなどのイタリアン、そして赤身の肉、チェリー・タルトやチェリー・ パイなどのデザートとの 相性が抜群のスパークリングワインとして楽しまれています! ! この季節、たくさんの方々に味わっていただきたい、最高のワインです。

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