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スタットリッヒャー・ホーフケラー ランダースアッカー・プフェルベン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン [2005]750ml 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : ウメムラ Wine Cellar
発売日 :
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価格 : 2,709円

6本以上お買い上げで送料無料(上記ワインと合算でもOKです。)グローセス・ゲヴェックス”偉大な作物”という意味をもち、一級畑(Erste Lage:エアステ ラーゲ)から造られるワイン。ラインガウではエアステス・ゲヴェックス、モーゼルではエアステス・ラーゲ、それ以外の地域ではグローセス・ゲヴェックスと呼ばれます。最高級畑の指定や収穫量、完熟度、収穫は手摘みなど、徹底した規則が定められおり、ドイツワインのグラン・クリュと呼ばれる所以です。【白・辛口】葡萄品種:リースリングQMP格付け:シュペトレーゼ(フランケンは87以上でシュペトレーゼ、100以上でアウスレーゼと名告れます。トロッケンは残糖9.0g/l以下で表示できます。エクスレ度:100、残留糖度:6.0g/l、酸度:6.1g/l、アルコール:13.5度ワインのスペックから言えば、もう一ランク上のアウスレーゼ・トロッケンと名告れるくらいの逸品ですが、フランケン唯一の州立醸造所としてのプライドが敢えてシュペトレーゼ・トロッケンに格下げしてリリースさせたのでしょうか。V・D・P(高級ワイン生産者組合)メンバーのエアステス・ゲヴェックスやグローセス・ゲヴェックスといったグラン・クリュのワインともなれば、¥8,000?¥10,000以上するものばかり。それが、スタットリッヒャー・ホーフケラー(バイエルン州立葡萄園)の在庫を全て引き取ることを条件に、特別価格で入荷することができました!!ドイツのフランケン地方は、世界的に認められる辛口リースリングの生産地。しかも、2005年は葡萄の完熟度と酸が共に恵まれた素晴らしいヴィンテージです。色はまさに黄金色。貴腐を思わせる蜜のような厚い香りです。すごいボリュームです! 輸入元のコメントより抜粋 このワインはエクスレ度:100、残糖6.0g/L、酸度6.1/L、アルコール度数13.5%というアウスレーゼクラスに熟した葡萄を完全発酵させることにより、糖度をアルコールに変え、ブルゴーニュ・シャルドネと比較しても高めに値するアルコール度数を誇る見事な辛口ワインです。  6℃前後で抜栓し30分くらい置く。明るく薄い黄色、白い花、百合、ニセアカシア、山梔子、金柑の花、ビターオレンジ、金柑、青リンゴ、ナシ、花梨、レモンの皮、陳皮、シトラス、カボス、オレンジピール、ヘーゼルナッツ、白胡椒、山椒の葉、メリッサ、セーラ、タラゴン、ローズマリー、カモミール、フェンネルシード、クミンシード、機械油(ペトロール)、白墨、火打ち石、煙硝、石英系のミネラル、シュペトレーゼクラスのドイツワインより色は少し濃いが、前出のヴュルツブルガー・イネレ・ライステに比べると明るく薄い色合いだ。白系の綺麗な花と柑橘系・シトラスを中心としたフルーツのノートが爽やかに広がる。同じシュペトレーゼ・トロッケンとはいえ色が薄い分だけこちらの方が軽やかで爽やか。口に含むと綺麗な辛口で様々なフルーツ(特に柑橘系)とヘーゼルナッツ、白胡椒や山椒の葉、メリッサ、セーラ、タラゴンローズマリー、カモミール、フェンネルシード、クミンシードなど様々なハーブが次々に顕れてくる。柑橘系の味わいはフルーツだけでなくハーブからも感じられ、複雑で重層的なニュアンスを与えている。時間が経つとトロッとしたオイリーでペトロールな味わいが滲み出てきた。更に、白墨、火打ち石、煙硝石英系のミネラルなど土・ミネラル系のニュアンスも感じられ複雑さと奥行きを与えている。様々なオレンジの香りと味わいに溢れた爽やかで軽やかな辛口ワインだ。この雰囲気はアルザスにもあるが、どちらかというとオーストラリアのリースリングに似たものを感じられる。敢えて云えば、ドライフィニッシュなアルザス+オーストラリア・リースリングと云ったところか。このワインなら天ぷらや炭火で焼いた鳥(塩味)などの和食にも合わせられそうだ。当然、エスニック料理などにも相性抜群だろう。どっしりとしながら爽快感とミネラルのキレに溢れる見事な辛口です。              2008.11.24

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